リボベジ(再生野菜)に挑戦~三つ葉編【50代一人暮らしの節約】

リボベジ リボベジ(再生野菜)に挑戦

リボベジ(再生野菜)を始めてはや数か月、三つ葉が半額だったので、リボベジに挑戦してみました。

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スーパーの三つ葉でできます

スーパーで買った三つ葉です。
やや賞味期限間近?の三つ葉が半額の50円で売っていたので、この機に試してみようと思いました。

リボベジ

 

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三つ葉の再生野菜の手順

  1. 根元の部分を4~5センチカットする
  2. 水につける
  3. 日当たりの良い場所におく
  4. 毎日~2日に一度水を変える(わたしは一日おきに買えてます)

他の葉物と同様、若芽の部分が伸びてきます。
その他の部分は不要なのでカットして良いのですが、面倒なのでわたしはそのままにしておりました。
もともとスポンジに刺さって売っているので、水に差しても安定させやすいです。

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スピード再生~意外に短命(というか終わらせた?)

これが3日目のようす。

リボベジ

 

もともと途中まで若芽が育っていたせいもあってか、かなり早く育ってきました。
ちなみに、使っているのはメカブが入っていた容器。

そしてこれが7日目のようす。

リボベジ

 

すでに一部は写真からはみ出すくらいに伸びています。
でも、良く見ると他の葉が元気なくしおれているような…。

大きくなったものは食べるようとしてカットし、
茶色くなっている部分も育たないのでカットして、しおれている部分を残す…

としようと思ったのですが、スポンジから根を引っこ抜こうとしたのが悪かったのか、若芽も取れてきてしまい、結局ここで終了となりました。

次回からの教訓:不要な葉はハサミで切ろう。

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食べてみました~和食の飾りとして

数少ない再生できた三つ葉を食べてみました。もともと買ってきた三つ葉を冷凍したまま、再生した方を先に食べることになるとは…。

ご飯の飾り

白ゴマと一緒に。もっときれいに載せれば良かった。

リボベジ

 

たまご豆腐に

茶碗蒸しをつくるスキルがないので卵豆腐にのっけてみました。珍しくお皿ともあっています。

リボベジ

 

盛り付けのセンスがほしいと感じる今日この頃。
なにわともあれ楽しくいただきました。

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