こんにちは。ぷーです。
以前、豆苗の再生がうまくいったという日記を書きました。
豆苗の成功に気をよくした自分は、今度は大根の再生に挑戦してみました。
スーパーの大根でできます
わたしが買ってきたのはスーパーの大根で、すでに葉が切られている状態のものです。
これでも再生するのだろうか？と思いましたが、無事育ちました。
現在、2本育てています。
左が10日以上たったもの、右が2日目くらいです。
葉の真ん中しか育たない
最初、まったく育つ気配がなかったので、やっぱり駄目なのかと思ったのですが、実は葉の外側ではなく、真ん中の部分が育つようです。
よくよく見ると、中央の葉が伸びてきているのがわかります。
↓ここです↓
想像では、もっとわんさか葉っぱが生えるイメージだったんですが。
↓ 期待していたイメージ（さすがにこれは） ↓
思ったほど葉が生えないので、野菜代わりというよりは、飾り付けに使うという感じでしょうか。
参考になったおすすめの動画
最初はなかなか育っていないように見えたので、大根は無理かなと諦めモードになったときに、この動画を見て納得しました。
この動画を見て、外側の葉は育たないと知りました。ちなみに動画では、端っこの葉をきちんとカットしていましたが、わたしはそのままにしていたところ、自然と外側の葉が落ちていきました（切ない）。
ただ、動画の大根の葉はわりとふさふさなので、周りの葉はカットした方が生えやすいなどあるのかもしれません。
⇒後日追加：2本目はしっかりとした葉が生えてきたので、周りの葉をカットするかどうかは関係なかったようです。大根の個性（？）よるようです。
食べごろは？
目下の疑問は、いつが食べごろかということです。日に日に伸びていくので、どこまで伸びるのか見てみなくなり、いまだに食べていません。最近は花が生え始めたので、このまま鑑賞用にしてしまおうかなと思ったり。
水は2～3日に1回交換しています。水耕栽培は楽ですが、気を付けないと腐ったりするようなので注意が必要です。
食べました【追記】
この日記を書いた3～4日後。花の重さに耐えられなかったのか斜めに倒れてきました。
勘弁して～という大根の叫びが聞こえてきたようだったので、花の部分はカットして別の容器に移し、茎と葉っぱの部分だけ食べることにしました。量はなかったけど、大根の酢漬けに一緒に漬けておいしくいただきました。
下の写真、左にあるのが移し替えた大根の花。花が開く気配はなさそう…。
ちなみに、こちらは100均で購入したバジルの種。一週間以上たっていますが、まったく反応なし。完全に死んでますね……。これは今後、なんとかせねば。
