リボベジ(再生野菜)に挑戦~豆苗の再生に気をよくして大根も水耕栽培してみました【50代一人暮らしの節約】

リボベジ リボベジ(再生野菜)に挑戦

こんにちは。ぷーです。

以前、豆苗の再生がうまくいったという日記を書きました。
豆苗の成功に気をよくした自分は、今度は大根の再生に挑戦してみました。

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スーパーの大根でできます

わたしが買ってきたのはスーパーの大根で、すでに葉が切られている状態のものです。
これでも再生するのだろうか?と思いましたが、無事育ちました。

現在、2本育てています。

リボベジ

 

左が10日以上たったもの、右が2日目くらいです。

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葉の真ん中しか育たない

最初、まったく育つ気配がなかったので、やっぱり駄目なのかと思ったのですが、実は葉の外側ではなく、真ん中の部分が育つようです。

よくよく見ると、中央の葉が伸びてきているのがわかります。

↓ここです↓

リボベジ

 

想像では、もっとわんさか葉っぱが生えるイメージだったんですが。

↓ 期待していたイメージ(さすがにこれは) ↓

リボベジ

 

思ったほど葉が生えないので、野菜代わりというよりは、飾り付けに使うという感じでしょうか。

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参考になったおすすめの動画

最初はなかなか育っていないように見えたので、大根は無理かなと諦めモードになったときに、この動画を見て納得しました。

この動画を見て、外側の葉は育たないと知りました。ちなみに動画では、端っこの葉をきちんとカットしていましたが、わたしはそのままにしていたところ、自然と外側の葉が落ちていきました(切ない)。

ただ、動画の大根の葉はわりとふさふさなので、周りの葉はカットした方が生えやすいなどあるのかもしれません。

⇒後日追加:2本目はしっかりとした葉が生えてきたので、周りの葉をカットするかどうかは関係なかったようです。大根の個性(?)よるようです。

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食べごろは?

目下の疑問は、いつが食べごろかということです。日に日に伸びていくので、どこまで伸びるのか見てみなくなり、いまだに食べていません。最近は花が生え始めたので、このまま鑑賞用にしてしまおうかなと思ったり。

水は2~3日に1回交換しています。水耕栽培は楽ですが、気を付けないと腐ったりするようなので注意が必要です。

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食べました【追記】

この日記を書いた3~4日後。花の重さに耐えられなかったのか斜めに倒れてきました。

リボベジ

 

勘弁して~という大根の叫びが聞こえてきたようだったので、花の部分はカットして別の容器に移し、茎と葉っぱの部分だけ食べることにしました。量はなかったけど、大根の酢漬けに一緒に漬けておいしくいただきました。

下の写真、左にあるのが移し替えた大根の花。花が開く気配はなさそう…。

リボベジ

 

ちなみに、こちらは100均で購入したバジルの種。一週間以上たっていますが、まったく反応なし。完全に死んでますね……。これは今後、なんとかせねば。

リボベジ

 

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